RECETAS DE COCINA SANDY |

CALDILLO DURANGUEÑO

(Para 4 o 5 personas )

INGREDIENTES:

1/2 Kg. de aguayón, abierto de manera que se forme una lonja extendida y delgada
2 chiles poblanos
1 jitomate grande
1 cucharada de cebolla picada fina
1 diente de ajo, picado
3 cucharadas de manteca
sal

PROCEDIMIENTO:

Cortar en cuadritos pequeños el aguayón y freírlo en manteca caliente. Aparte, freír la cebolla, el ajo y el jitomate molido (quitada la piel y la semilla). Cuando se haya refreído bien verterlo en la cacerola de la carne.

Asar, pelar y quitarles las cabezas a los chiles. Machacarlos con la mano y añadírselos a la carne, cuando esté casi cocida. Sazonar con sal y dejar terminar de cocer perfectamente.

Debe quedar caldoso. Calentar las tortillas y servir caliente acompañado con éstas.

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MÁS INFORMACIÓN EN:

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2. LA UNICA CUENTA_CONMIGO DE 30 A 50

   RECETAS DE COCINA … CALDILLO DE PESCADO : 123 … Caldillo Durangueño : 6 : 314 …

   groups.msn.com/LAUNICACUENTACONMIGODE30A50/recetasdecocina.msnw
3. Vanitips
4. … los menonitas han adquirido un lugar destacado de la cocina … se sirve enseguida cubriendo con la crema de leche. Receta del caldillo durangueño
   www.vanitips.com/2008/Cocina/Cocina-de-durango.htm
5. Gobierno de México en línea

   Para ver la receta que desee, debe hacer clic con … En la cocina; Por su salud; Al comprar; Aseo personal … Caldillo durangueño; Cebiche de pescado; Chile con carne y frijoles

   www.gob.mx/wb/egobierno/egob_comer_sano
6. cocinadelvago.blogspot.com

   … devoro, jeje… En México la cocina tradicional de … En esta oportunidad dejaremos la receta de como se … opcional). CALDILLO DURANGUEÑO</div …

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