RECETAS DE COCINA SANDY |

SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

1 kg. De tomates.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

1 chorrito de vino blanco.

Aceite de oliva.

Perejil, sal y azúcar.

PREPARACION:

En una sartén sofreímos en un poco de aceite la cebolla muy finamente picada a fuego muy lento para evitar que se dore. Cuando la cebolla este muy bien hecha añadimos los tomates sin piel troceados, así como el ajo y el perejil machacados en el mortero y el chorrito de vino blanco.

Mantenemos al fuego removiendo de vez en cuando hasta que los tomates estén hechos y todo esté lo suficientemente espeso. Pasamos por un tamiz o pasapurés y volvemos a echarlo a la sartén con un poquito más de aceite caliente, sal y una pizca de azúcar para quitar la acidez, dejamos cocer un rato más y ya esta lista.

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MÁS INFORMACIÓN EN:

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3. HOYONLINE- LA RECETA DE HOY -COCINA ECUATORIANA

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