RECETAS DE COCINA SANDY |

SOPA DE FRESAS A LA VERBENA ”THERMOMIX”

INGREDIENTES: (para 6 comensales)

750 grs. de fresones maduros

7 cucharadas soperas de azúcar

1 naranja

1 bouquet de verbena o hierba Luisa

PREPARACIÓN:

Lavar la naranja y hacer tiras finas de la piel. Poner en el vaso del Thermomix

15 cl. de agua con el azúcar y las pieles de naranja, llevarlo a ebullición

programando 100º 10 minutos, velocidad 2. Agregar las hojas de verbena enteras

y tapar. Dejar infusionar durante 5 minutos. Lavar rápidamente los fresones, sin

sumergirlos en el agua, retirarles el rabo y partirlos por la mitad a lo largo.

Colocarlos en un bol y verter suavemente el jarabe de verbena tibio sobre los frutos.

Dejarlo en el refrigerador hasta el momento de servir.

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