RECETAS DE COCINA SANDY |

VICHYSSOISE ”THERMOMIX”

INGREDIENTES:

1 patata de 150 grs.

100 grs. de puerros (sólo la parte blanca)

40 grs. de mantequilla o margarina.

30 “ de cebolla.

4 cubiletes de agua más 1 pastilla.

2 cubiletes de leche.

2 cubiletes de crema de leche.

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Pelar y lavar la patata. Cortarla a trozos y ponerla en el vaso cubriéndola

de agua, Triturar en velocidad 4 unos segundos, escurrir en el cesto y reservar.

Poner en el vaso la mantequilla y la cebolla 3 min. 100º velocidad 1 .

Añadir los puerros cortados en rodajas y programar 2 min. mas a 100º,

velocidad 1.

Añadir la patata, el caldo o agua con pastilla, leche sal y pimienta.

Programar V-1 100º, 15 minutos Cuando pare el minutero triturar en

velocidades 5-7-9 teniendo cuidado porque está caliente. Añadir la crema

de leche y mezclar en velocidad 5. Verter en una sopera y servir muy frío.

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MÁS INFORMACIÓN EN:

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