Ingredientes para 4 personas:
500 gramos de carne picada de cerdo
250 gramos de pulpo
150 gramos de pan rallado
125 mililitros de aceite de oliva
sal al gusto.
Preparación:
En el vaso de nuestra batidora eléctrica ponemos el pulpo con un poco de sal y lo trituramos muy bien hasta formar una masa homogénea. Una vez hecho lo sacamos del vaso y reservamos en un bol grande. A continuación hacemos lo mismo con la carne de cerdo procediendo a triturarla del mismo modo y reservandola en el mismo bol anterior. Nos queda mezclar muy bien las dos carnes con la ayuda de las manos o algún utensilio de cocina y añadir el pan rallado. Cuando esté la carne bien mezclada con el pan rallado vamos haciendo croquetas con ella con la ayuda de un par de cucharas y las reservamos en un plato. Para terminar ponemos una sartén con aceite de oliva en el fuego y cuando esté caliente vamos echando nuestras croquetas de pulpo y friendolas hasta que estén listas para sacarlas y servirlas a nuestra mesa para consumirlas.
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